Collectif IAE 34
Contater Le Passe Muraille - TERCOM // Réserver au restaurant : 07 86 77 30 03
Le Passe Muraille est une association de loi 1901 dont les missions s'articulent autour de la valorisation du patrimoine sous plusieurs formes :
- Bâti;
- Culturel;
- Naturel;
- Gastronomique.
Dans l'Hérault, Le Passe Muraille porte deux actions :
L'atelier TERCOM réalise des supports de communication et accompagne les personnes en parcours d'insertion en leur confiant la réalisation de travaux de secrétariat, bureautique et P.A.O
- Identité visuelle;
- Carte de visite;
- Papier à entête;
- Catalogue;
- Campagne d'affichage;
- Stand;
- Flyer;
- Plaquette...
Les agents administratifs qui constituent les équipes sont formés aux programmes de bureautique Microsoft Word et Excel, Outlook, Access. Ils bénéficient d'une expérience concrète de l'accueil physique et téléphonique. L'acquisition de ces techniques professionelles est complétée par la pratique des outils de PAO (Production Assistée par Ordinateur) que sont la retouche d'image avec Adobe Photoshop, la manipulation du dessin par ordinateur avec Adobe Illustrator, la conception de documents complexes avec Adobe Indesign.
L'atelier peut intervenir sur une ou plusieurs étapes opérationnelles d'un plan de communication, qu'il soit calibré pour le numérique ou l'impression :
- Community management;
- Site internet;
- Mise en page et habillage de texte brut;
- Actualisation et relooking de documents obsolètes;
- Création de supports: carte de visite, papier à entête, charte graphique, flyer, dépliant, plaquette, calatogue, journal etc.
Le patrimoine gastronomique
Depuis 2019 le Passe Muraille valorise les produits et savoir-faire de son territoire au sein de son restaurant pédagogique "De la terre à l'assiette". Les métiers de la restauration y sont pratiqués dans les règles de l'art pour permettre aux personnels d'en maîtriser les codes et gestes professionnels avant de poursuivre une carrière dans la restauration.
Chaque jour, un nouveau menu unique propose des recettes originales, gourmandes et savoureuses préparées avec trois règles simples :
- Des produits locaux ;
- Un approvisionnement intégralement bio auprès de fournisseurs issus de l'IAE en priorité;
- Tout ce qui est servi est fait maison.
Réserver au 07 86 77 30 03 (la veille si possible), consulter la page Facebook pour voir les menus régulièrement mis à jour.
Le restaurant est ouvert à Montpellier les lundi-mardi-jeudi et vendredi à midi.
Le Passe Muraille réalise également les repas servis dans les restaurants scolaires de différentes communes du Pic Saint Loup qui ont fait le choix de proposer aux enfants une alimentation de qualité. Les menus sont également préparés avec des ingrédients locaux et bio pour que les élèves puissent être sensibilisés dès le plus jeune âge à une alimentation durable, saine et porteuse de valeurs positives.
Valoriser le patrimoine bâti
L'activité historique du Passe Muraille se poursuit dans le Gard où plusieurs chantiers sont régulièrement mis en place en partenariat avec les communes pour la rénovation de leur patrimoine bâti.
Le Passe Muraille est en mesure d'assurer la rénovation de bâtiments classés "Monuments Historiques" en s'appuyant sur une expertise et des formations adaptées à la nature des matériaux, dans le respect de la construction artisanale et des normes de sécurité. Des fouilles archéologiques peuvent être nécessaires sur certains chantiers.